Guide · durée et quantités
Combien de temps dure la glace carbonique, et quelle quantité prévoir
La glace carbonique ne fond pas, elle se sublime : elle perd du poids en continu, du moment où elle est produite jusqu’au moment où vous l’utilisez. La bonne question n’est donc pas « combien de temps dure-t-elle », mais « dans quelles conditions, et pour quel usage ». Ce guide donne les repères ; le dimensionnement précis se fait avec nous, au devis.
J+1
Commande avant 15 h, livraison le lendemain partout en France, dès 20 kg
1 h
Rappel sous une heure ouvrée par votre interlocuteur
24 h
Devis tout compris sous 24 h ouvrées : glace, transport, containers
Ce qui fait durer la glace, et ce qui l’use
| Facteur | Effet |
|---|---|
| L’isolation du contenant | Une boîte en polystyrène fermée ou un container isotherme ralentit fortement la sublimation ; un carton nu ou un seau la laisse filer. |
| Les ouvertures | Chaque ouverture fait entrer de l’air chaud ; dix ouvertures dans la journée coûtent plus que la journée elle-même. |
| La température ambiante | Un local frais ou une chambre froide prolongent la durée ; un véhicule au soleil la réduit vite. |
| Le format | À masse égale, une plaquette expose moins de surface qu’un stick, et un stick moins qu’un pellet de 3 mm : les gros formats durent plus longtemps. |
| La masse | Une grande quantité se conserve proportionnellement mieux qu’une petite : le froid se protège lui-même. |
| Le contact | Au contact de produits déjà surgelés, la glace travaille peu ; au contact de produits tièdes, elle s’épuise à les refroidir. |
Les ordres de grandeur, par usage
Transport de colis (plaquettes)
Un carton isotherme correctement dimensionné tient sa température pendant la durée d’un transport express, à condition que les produits soient déjà surgelés au départ et que la glace soit au contact. Plus le colis est grand et mal isolé, plus il faut de glace ; plus le transport est long, plus il en faut. Nous vous donnons la quantité par colis au devis et nous l’ajustons avec vos retours.
Stockage temporaire en container (sticks)
Un container isotherme fermé conserve des produits surgelés pendant plusieurs jours si la glace est dimensionnée avec une marge et si les ouvertures sont rares. C’est le cas des transferts de congélateurs et des dépannages de chambre froide.
Événement (sticks)
Un effet fumée consomme la glace en quelques minutes par plongée ; un buffet la consomme au rythme des ouvertures des bacs. Livrée la veille et gardée fermée, la glace est encore là le jour J ; pour un événement du samedi ou du dimanche, la livraison du vendredi demande une quantité plus importante.
Nettoyage cryogénique (mini-sticks)
Les pellets se consomment au rythme de la machine ; ils se conservent moins longtemps que les autres formats. Commandez pour la veille du chantier, jamais pour la semaine.
Comment nous dimensionnons votre commande
- Vous nous indiquez l’usage, le contenant, la durée entre la livraison et la fin de l’usage, et les conditions (ambiance, ouvertures).
- Nous choisissons le format et calculons la quantité avec une marge de sécurité qui couvre la sublimation.
- Nous l’écrivons sur le devis, et nous la corrigeons après vos premiers retours terrain.
Pour les commandes régulières, la quantité se stabilise après deux ou trois livraisons.
Ce qu’il ne faut pas faire
- Commander plusieurs jours à l’avance « pour être sûr » : la glace sera partie avant l’usage. Commandez pour la veille.
- Stocker la glace au congélateur : il ne l’arrête pas et le gaz s’y accumule (voir le guide sécurité).
- Ouvrir la boîte pour vérifier : chaque ouverture coûte de la glace.
- Poser la glace au contact de produits tièdes en espérant les surgeler : elle sert à maintenir le froid, pas à le créer en masse.
Questions fréquentes
Sur la durée et les quantités
D’autres questions ? Elles sont dans la FAQ générale, ou au 06 60 68 67 25.
La glace carbonique livrée aujourd’hui sera-t-elle encore là demain ?
Oui, dans sa boîte fermée et dans un lieu frais et ventilé ; c’est pour cela que nous livrons la veille de l’usage.
Que se passe-t-il s’il en reste ?
Elle se sublime sans laisser de résidu : laissez-la finir à l’air libre, dans un lieu ventilé et hors de portée.
Pouvez-vous me donner un chiffre pour mon cas ?
Oui, au devis, à partir de votre usage et de votre contenant : c’est là que nous l’écrivons.
Guide relu par Mary-Carmen Garcia, fondatrice de MCO2 Serv’Ice.
Demander un dimensionnement et un devis
Sept questions, une réponse tout compris sous 24 h ouvrées.
Vous préférez appeler ?
Du lundi au vendredi, de 9 h à 20 h, aussi sur WhatsApp. Yoann Tardy répond ou vous rappelle sous une heure ouvrée.
- J+1 · livraison le lendemain partout en France
- 15 h · heure limite de commande
- 20 kg · minimum par livraison
Pages voisines